恒鑫牌THI?消泡劑成分分類
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生物發酵過程中，好氧微生物的生長、繁殖及表達外源蛋白均需要大量的氧氣。氧氣在聚硅氧烷消泡劑中的溶解度大于水，消泡劑可能會從上升的氣泡中積聚氧氣，并將其釋放到液體中。表面破裂的氣泡也會分散消泡劑油滴，導致更多的氧氣被釋放。因此，為了確保發酵體系獲得最佳氧氣傳遞，需要評價不同濃度的消泡劑對溶氧的影響。
KOCH V等研究發現，不含硅消泡劑對氧氣傳遞沒有太大影響，含硅消泡劑在發酵初始階段對氧氣傳遞有顯著影響，但是這種影響隨著發酵的進行逐漸減弱，60~100min后完全消失。有文獻報道在釀酒酵母發酵中添加0.25%(V/V)的消泡劑，溶氧傳遞系數k1a增加到90%：消泡劑添加量低于0.25%(V/V)時，kla有所降低。ROUTLEDGE S J等的研究結果正好相反，其發現kla在0.4%一0.6%(V/V)的消泡劑中較高，而在0.6%~1.0%(V/V)的消泡劑中逐漸降低。這是因為幾位學者使用不同的發酵體系，而消泡劑對不同體系中溶氧的影響還未建立統一的評價標準，從而得出不同的研究結論。
綜上所述，消泡劑是影響溶氧量的眾多因素之一，好氧發酵體系中的溶氧水平受多種因素影響，如培養基、菌種、代謝產物等。除此之外采用調節溫度、液化培養基、中間補水、添加表面活性劑等工藝措施，均能來改善溶氧水平。
恒鑫化工致力于生物發酵專用消泡劑研發應用20年，THI?X-298發酵消泡劑適用于生物、醫藥等發酵工藝，如各類抗生素、頭胞、青霉素、鏈霉素、谷氨酸、賴氨酸等各種菌種的生產發酵過程的消泡，產品通過歐盟ROHS認證，成功解決上千家客戶的泡沫難題，深受廣大用戶的一致好評！
本文章參考文獻：曹家明.消泡劑在生物發酵過程中的應用研究進展[J].中國釀造，2019，38（9）：19-23.
